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Baja
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Primer Plato
Hay platos que nunca fallan, y la receta cóctel de marisco tradicional que te presentamos en este artículo es una de ellas.
Esta elaboración, tan sencilla como resultona, aporta un toque ligero y fresco al menú. Por lo que se trata de un entrante ideal para eventos y ocasiones especiales.
Si estás buscando la mejor receta de cóctel de marisco, toma nota de estos ingredientes, porque con las gambas blancas cocidas de Mariscos Apolo, el éxito está asegurado.
Para la elaboración de este plato necesitarás:
Ingredientes para hacer salsa rosa casera:
COCINA CANTANDO
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Escuchar playlist en SpotifySi ya tienes preparados todos los ingredientes para hacer cóctel de marisco, es el momento de pasar a la acción. ¡Vamos allá!
Prepara las gambas y los ingredientes principales
El toque maestro de esta receta cóctel de marisco tradicional lo aporta la calidad de las gambas. Además, al utilizar gambas blancas cocidas, nos ahorramos el paso de tener que cocinarlas nosotros, lo que hace que esta receta sea aún más rápida y sencilla.
Simplemente descongela las gambas, retira las cabezas, pélalas y córtalas en trozos del tamaño que prefieras.
Luego lava las hojas de lechuga con agua fría, sécalas bien y córtalas en juliana fina. Pela la naranja y separa los gajos, cortando cada uno en seis trozos pequeños. Este detalle dará un contraste de textura y sabor refrescante a tu cóctel.
Haz la salsa rosa casera
Aunque puedes utilizar salsa rosa comprada, hacerla uno mismo intensifica los sabores de este entrante y lo hace aún más exquisito y saludable.
Para hacer tu propia salsa rosa pon los 200 ml de mayonesa en un bol amplio.
Añade poco a poco el zumo de naranja y el zumo de limón mientras mezclas con unas varillas. Este paso es importante para evitar que la mezcla se corte.
Incorpora las dos cucharadas de kétchup y los 20 ml de brandy. Mezcla hasta que la salsa quede homogénea.
Prueba la salsa y ajusta la sal y los ingredientes según tus gustos personales. Puedes añadir más kétchup para un sabor dulce o más brandy para un toque más intenso.
Monta el cóctel de marisco
Para servir el cóctel, coloca una base de juliana de lechuga en los recipientes que hayas elegido, pueden ser copas de cristal o cuencos. Sazona ligeramente con sal y a continuación, distribuye los trozos de naranja y los de gambas de manera equilibrada.
Adereza el conjunto con la salsa rosa, asegurándote de que cubra todos los ingredientes de forma uniforme. Como toque final, puedes decorar con unas hojas de perejil fresco.
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Gamba Blanca Cocida
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Esta elaboración, tan sencilla como resultona, aporta un toque ligero y fresco al menú. Por lo que se trata de un entrante ideal para eventos y ocasiones especiales.
Si estás buscando la mejor receta de cóctel de marisco, toma nota de estos ingredientes, porque con las gambas blancas cocidas de Mariscos Apolo, el éxito está asegurado.
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