Cómo hacer mejillones a la marinera: ¡Receta fácil y rápida!

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Si buscas una receta deliciosa, económica y que sorprenda a todos con su sabor, saber cómo hacer mejillones a la marinera es todo lo que necesitas. Esta receta tradicional es ideal tanto para una comida entre semana como para ocasiones especiales. ¿La mejor parte? Es fácil, rápida y aún más práctica si utilizas los mejillones congelados de Mariscos Apolo, que ya vienen limpios y listos para cocinar, ¡Ahorra tiempo y dinero sin renunciar a la calidad!

ingredientes:

Los ingredientes de los mejillones a la marinera hacen que este plato sea una opción saludable, sabrosa e ideal como un entrante ligero y versátil en cualquier menú. 

Para hacer esta receta de mejillones a la marinera vas a necesitar: 

  • 1 kg de mejillones congelados Mariscos Apolo
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de harina de trigo o harina de maíz
  • 150 ml de vino blanco (opcional)
  • 250 ml de caldo de pescado o agua
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de tomate triturado (opcional, para una versión de mejillones a la marinera con tomate)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado

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MANOS A LA OBRA:

Te proponemos esta receta, perfecta por su sencillez si es tu primera vez y quieres aprender cómo se hacen los mejillones a la marinera

Descongela y limpia los mejillones

Para obtener el mejor resultado, saca los mejillones del congelador la noche de antes y déjalos descongelar en la nevera. Aunque si no tienes tiempo, puedes omitir este paso y cocer los mejillones congelados de Mariscos Apolo directamente, como te indicamos más abajo.

Prepara el sofrito

En una cazuela grande, calienta un buen chorro de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada junto con los dientes de ajo. Añade la hoja de laurel y cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y empiece a dorarse.

Añade la harina y el pimentón

Incorpora la cucharada de harina y remueve bien durante un minuto para que se cocine. Después, añade el pimentón dulce y remueve con cuidado para que no se queme.

Incorpora el vino y el tomate (opcional)

Si quieres darle un toque más intenso, vierte el vino blanco y deja que reduzca el alcohol durante 2-3 minutos. Para la versión mejillones a la marinera con tomate, este es el momento perfecto para añadir el tomate triturado y cocinarlo un par de minutos más.

Cocina los mejillones

Añade el caldo de pescado o el agua y, cuando la salsa comience a hervir, incorpora los mejillones descongelados. Tapa la cazuela y cocina a fuego medio durante 5-7 minutos, hasta que se abran y estén perfectamente cocinados.

Finaliza y sirve

Rectifica de sal y pimienta, espolvorea con perejil picado y sirve caliente. ¡Así de fácil es preparar esta deliciosa receta de mejillones a la marinera!

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Si buscas una receta deliciosa, económica y que sorprenda a todos con su sabor, saber cómo hacer mejillones a la marinera es todo lo que necesitas. Esta receta tradicional es ideal tanto para una comida entre semana como para ocasiones especiales. ¿La mejor parte? Es fácil, rápida y aún más práctica si utilizas los mejillones congelados de Mariscos Apolo, que ya vienen limpios y listos para cocinar, ¡Ahorra tiempo y dinero sin renunciar a la calidad!

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