El pescado congelado es la mejor opción para ahorrar un poco de tiempo en la cocina. Confiando en Mariscos Apolo sabes que la calidad y el sabor de sus productos está garantizado. Pero, ¿sabes cuál es la mejor manera de descongelarlo para mantener sus propiedades y hacerlo de manera adecuada? Hay tres formas de descongelar que te resultarán muy útiles.
3 formas de descongelar
1- Descongelar en el frigorífico
De entre todas las formas de descongelar el pescado congelado, descongelarlo en el frigorífico es la mejor opción. De esta manera el producto irá cogiendo la temperatura ambiente de manera progresiva y será más fácil cocinarlo.
Para descongelar el pescado en el frigorífico se necesita más tiempo pero sabrás que lo estás haciendo de la mejor manera. Además, en el frigorífico se mantiene el producto fresco. Acuérdate de sacarlo la noche anterior y ponlo en el frigorífico tapado. El tiempo de descongelación del pescado estará entre las 12h- 24h para que esté listo para ser cocinado.
2- Descongelar con agua fría
Si dispones de menos tiempo para descongelar tu pescado o se te ha olvidado sacarlo la noche anterior, descongelar con agua fría es la mejor manera de hacerlo.
De esta manera, el producto congelado irá adquiriendo la temperatura ambiente de una manera natural aunque un poco más rápida al utilizar el agua.
Para ello deberás meter el pescado en una bolsa de plástico sellada herméticamente. Después lo sumerges en un recipiente con agua fría. Con la diferencia de temperatura entre el agua fría y el frío del pescado congelado, se irá descongelando de manera gradual y sin riesgos. Recuerda cambiar el agua cada 20-30 minutos para que se mantenga la diferencia de temperatura y así la descongelación del pescado se haga de forma satisfactoria.
Te recomendamos que aunque con el agua caliente se puede acelerar el proceso de descongelación, que utilices siempre agua fría ya que el agua caliente puede modificar la textura y el sabor del pescado.
3- Descongelar en el microondas
Cuando el tiempo apremia, la manera más fácil y rápida es descongelar el pescado en el microondas. De este modo el producto adquiere la temperatura ambiente de forma rápida aunque tendrás que estar pendiente para que el producto no se cocine, siempre que no sea ese tu deseo ya que vayas a cocinarlo utilizando otro medio.
Para ello hay dos cosas básicas: utilizar la opción de descongelar del microondas y poner el pescado en un recipiente cerrado. Con esta manera de descongelar el pescado en el microondas mantiene el sabor y la textura, quedando un plato de pescado riquísimo. Aún así, te aconsejamos que sigas estas recomendaciones:
- Selecciona un programa de descongelación indicado para el pescado.
- La pieza de pescado que vayas a descongelar deberá tener espacio suficiente para que pueda girar y la descongelación se produzca de manera uniforme.
- Échale un ojo al pescado para darle la vuelta en caso de que sea necesario para que se distribuya el calor y se descongele de manera correcta en todas formas por igual.
- Si la pieza de pescado es muy grande, es mejor que la cortes y la descongeles en varias veces para asegurarte de que se descongela de forma correcta.
Con cualquiera de estas tres formas de descongelar te asegurarás que tu pescado se descongele de la mejor manera y esté listo para cocinar tus mejores recetas.
