Saber cómo organizar el congelador resulta de gran utilidad para aprovechar mejor el espacio y conseguir que los alimentos se conserven en perfecto estado hasta su consumo. Por eso, desde Mariscos Apolo te traemos algunos consejos con los que aprenderás cómo distribuir los productos según tu tipo de congelador y qué saber sobre sus fechas de consumo preferente.
Cómo colocar los alimentos en el congelador
La congelación es el mejor método para conservar el sabor y las propiedades de los alimentos que no se vayan a consumir a corto plazo. Pero para ello, es esencial saber cómo organizar el congelador de manera eficiente. Esto incluye la rotación de productos para asegurarnos de que los alimentos que llevan más tiempo en el congelador, sean los que consumimos antes.
Para lograr una buena organización en el congelador, ten en cuenta lo siguiente:
- Embalaje adecuado. En el caso de que quieras congelar un producto fresco, utiliza recipientes herméticos o bolsas especiales para congelar. Esto evitará la pérdida de humedad y protegerá los alimentos de la formación de cristales de hielo.
- Porciones. Congela los alimentos en raciones que se ajusten a tus necesidades. Así se descongelarán más rápido y evitarás descongelar más de lo necesario para mantener la calidad de cada producto.
- Etiquetado. Coloca una etiqueta en cada envase indicando el nombre del alimento y la fecha de congelación. Esto es muy útil para seguir una rotación adecuada de los productos almacenados y disfrutar de ellos en el momento óptimo. ¡Recuerda que los congelados también caducan!
Ideas de distribución según el tipo de congelador
Para saber cómo organizar el congelador de manera eficiente y mantenerlo ordenado y limpio, es importante valorar el diseño de nuestro propio congelador.
Congelador vertical
El diseño de los congeladores verticales facilita la distribución y visibilidad de los congelados.
- Utiliza la bandeja superior de congelación para las cubiteras y productos pequeños planos.
- En el primer cajón almacena productos que deban consumirse a corto plazo, ya que es el más accesible. Por ejemplo, guisos y otros platos cocinados.
- Aprovecha los cajones inferiores para guardar alimentos con una previsión de consumo más larga. Por ejemplo, carnes y pescados congelados crudos.
Congelador tipo arcón
Los congeladores tipo arcón tienen una mayor capacidad, pero su organización puede ser más complicada.
- Separa los alimentos por zonas según la fecha de consumo preferente y el peso de los mismos. Por ejemplo, deja las reservas a largo plazo en la parte inferior y lo de uso diario, en la zona de superior.
- Emplea separadores y recipientes apilables con asas, que sean más sencillos de sacar.
Congelador dentro de la nevera
Si tienes el congelador en el interior de la nevera, sigue estos consejos.
- Respeta la norma de colocar en la zona superior los alimentos que deban consumirse con mayor brevedad.
- Si dispones de poco espacio con este tipo de congelador, organiza los productos en bandejas o recipientes rectangulares.
¿Cuánto duran los alimentos en el congelador?
Para saber cómo organizar el congelador es esencial conocer el tiempo que aguanta cada tipo de alimento en este electrodoméstico. En este sentido, el tiempo dependerá del tipo de producto y de la calidad de su envasado.
| Alimento | Duración en el congelador |
| Carnes y aves | |
| Carne cruda | 4-12 meses |
| Embutidos | 1-2 meses |
| Cerdo | 6 meses |
| Cordero | 8 meses |
| Ave cruda | 10 meses |
| Ave cocinada | 2 meses |
| Pescados y mariscos | |
| Pescado blanco | 6-8 meses |
| Pescado azul | 2-3 meses |
| Mariscos | 2 meses |
| Pescado cocido | 4 meses |
| Pescado crudo | 6 meses |
| Frutas y verduras | |
| Frutas | 6 meses |
| Verduras | 8 meses |
| Cereales | |
| Pan | 2 meses |
| Lácteos | |
| Leche | 1 mes |
| Helado | 6 meses |
¿Qué alimentos no se pueden congelar?
Aunque la congelación es un método excelente de conservación, no todos los alimentos responden bien a este proceso. Algunos productos que no se deben congelar son:
- Ensaladas
- Huevos
- Mayonesa
- Quesos cremosos
- Leche condensada
- Leche de fórmula
Saber cómo organizar el congelador de forma eficiente es clave para mantener la calidad de los alimentos y aprovechar al máximo este recurso en la cocina.
Recuerda tener en cuenta la duración recomendada para cada tipo de producto y evitar congelar aquellos alimentos que no responden bien a la congelación. En caso de duda, lo ideal es elegir productos congelados de forma profesional, como los que puedes encontrar en Mariscos Apolo. Ya que nos aseguramos de que todos nuestros alimentos y platos preparados lleguen bien congelados, correctamente envasados y con la fecha de caducidad correspondiente.
¡Con estos trucos, lograrás un congelador ordenado y eficiente, perfecto para disfrutar de productos exquisitos y de la mejor calidad!
