Si te acabas de comprar una airfryer o estás pensando en adquirir una, y quieres saber cómo cocinar en freidora de aire, ¡estás en el lugar indicado!
Las freidoras de aire, o airfryer, se han convertido en electrodomésticos imprescindibles en innumerables hogares. Y no nos extraña. Ya que estos equipos permiten freír sin aceite, evitando tanto el gasto económico que supone emplear menos aceite en la cocina, como las calorías que aporta este oro líquido a las comidas.
Aprende con Apolo. Te contamos cómo cocinar en freidora de aire para obtener los mejores resultados.
¿Cómo funciona la freidora de aire?
Para saber cómo cocinar en freidora de aire es interesante conocer su funcionamiento básico. La magia de este electrodoméstico ocurre gracias al aire caliente que circula a alta velocidad en su interior, lo que imita la fritura tradicional pero usando una cantidad de aceite mínima.
El resultado son alimentos crujientes por fuera y tiernos por dentro. Pero esto no es todo. Ya que entre las ventajas de las freidoras de aire destaca su facilidad de uso, seguridad, limpieza y que gracias a ella obtenemos alimentos más saludables, ideal para quienes quieren reducir calorías en su dieta sin renunciar a la textura de la fritura.
Diferencia freidora de aire y horno
La principal diferencia entre la freidora de aire y el horno reside en la forma en que se distribuye el calor. Ya que mientras que la freidora de aire utiliza un ventilador que circula el aire caliente de manera intensa, logrando que los alimentos se cocinen rápidamente y queden crujientes con menos aceite; el horno tradicional calienta de forma más lenta y uniforme, ideal para asados y horneados que requieren una cocción prolongada.
Cómo cocinar en la freidora de aire y acertar: trucos
Desde Mariscos Apolo queremos compartir contigo 3 trucos infalibles para aprender cómo cocinar en freidora de aire.
- Precalienta la airfryer. Este paso garantiza que la freidora alcance la temperatura óptima antes de introducir los alimentos, lo que ayuda a sellar los jugos y a obtener una textura crujiente desde el primer momento.
- Evita sobrecargar la canasta. Deja suficiente espacio entre los alimentos para que el aire caliente circule de manera uniforme.
- Remover los alimentos a mitad de la cocción. Este simple movimiento asegura que todos los lados reciban la misma cantidad de calor, logrando un dorado perfecto y una cocción homogénea.
3 recetas ideales para cocinar en freidora de aire
Descubre tres opciones deliciosas para aprovechar al máximo tu freidora de aire y preparar recetas rápidas y saludables.
Alitas de pollo crujientes
Marina alitas de pollo con tus especias favoritas y un toque de aceite. Colócalas en la canasta sin amontonarlas y cocínalas a 200°C durante 25 minutos, agitando a mitad de cocción para que queden uniformemente doradas y crujientes.
Salmón con verduras
Prepara un plato equilibrado combinando lomos de salmón de Mariscos Apolo con verduras como brócoli, zanahorias y calabacín. Cocina a 190°C durante 12 minutos. Comprueba a mitad de cocción para verificar el estado del pescado, que variará según el tamaño de las piezas. El resultado es un salmón jugoso y unas verduras tiernas que conservan su sabor natural.
Bacalao
Sazona lomos de bacalao de Mariscos Apolo con hierbas provenzales y limón. Cocina a 190°C durante 10 minutos. Aprovecha la mitad de cocción para comprobar el estado y dar la vuelta a los filetes de bacalao. ¡La freidora de aire resalta la textura suave del bacalao, manteniéndolo jugoso y lleno de sabor!
Errores comunes al usar la freidora de aire y cómo evitarlos
Además de sobrecargar la canasta y abrir el aparato constantemente, existen otros errores comunes que pueden afectar el resultado de tus recetas para la freidora de aire. Por ejemplo:
- No ajustar la temperatura al tipo de alimento.
- Introducir ingredientes húmedos o sin escurrir bien.
- Descuidar la limpieza del aparato y promover la acumulación de residuos.
Con estos tips y recetas aprenderás en un plis plas cómo cocinar en freidora de aire con grandes resultados. Desde Mariscos Apolo te animamos a ponerlos en práctica y experimentar con tu nueva freidora de aire, ¡seguro que te encantará!
