El blog de Mariscos apolo

Congelados Apolo S.L. ha desarrollado, durante los años 2024 y 2025, el proyecto “Nuevas líneas productivas de alta eficiencia para la transformación de productos del mar”, con el objetivo de disponer de un entorno productivo más avanzado tecnológicamente, que garantice una mayor calidad, trazabilidad y eficiencia energética, ofreciendo así el mejor producto a nuestros clientes. La

Si buscas una receta deliciosa, económica y que sorprenda a todos con su sabor, saber cómo hacer mejillones a la marinera es todo lo que necesitas. Esta receta tradicional es ideal tanto para una comida entre semana como para ocasiones especiales. ¿La mejor parte? Es fácil, rápida y aún más práctica si utilizas los mejillones

Aunque siempre es un buen momento para consumir productos del mar, es cierto que conforme se acerca el verano nos van apeteciendo aún más platos sencillos y frescos, ¡Justo como estos aperitivos con pescado que te traemos a continuación! Toma nota y descubre algunas ideas para sorprender a tus comensales y disfrutar en la cocina

Existen muchos motivos por los que sumarse a la filosofía que propone la cocina de aprovechamiento, zero waste o residuo cero; tres conceptos que van en sintonía con la sostenibilidad y la economía doméstica y que vuelven a estar en boca de todos por sacarle el máximo partido a los alimentos que ya tenemos en

Congelados Apolo apuesta por la innovación y la sostenibilidad en la transformación de productos pesqueros En Congelados Apolo S.L. hemos puesto en marcha el proyecto “Nuevos sistemas para la mejora energética, productiva y de calidad en la transformación de productos pesqueros”, una ambiciosa iniciativa que se desarrolla desde diciembre de 2023 y se extenderá hasta

Con el buen tiempo, cada vez apetecen más los platos refrescantes, sencillos y saludables. ¡Justo como este ceviche de langostinos, aguacate y mango que te enseñamos a preparar a continuación! Esta receta, que tiene su origen en Perú, se ha convertido en un plato estrella y con una gran demanda en muchos negocios de hostelería,

Conseguir una salsa espesa y con la textura perfecta no siempre es fácil. Pero no te preocupes, porque con estos consejos de Mariscos Apolo aprenderás cómo espesar una salsa con diferentes técnicas e ingredientes. ¡Sigue estos pasos y lograrás el punto perfecto en tus salsas y platos favoritos!  Formas de espesar una salsa Existen diversas

Te damos algunos trucos para cocinar pescado congelado y que conserve su textura y sabor originales. Ponlos en práctica y notarás la diferencia.

Cocinar pescado blanco es sinónimo de elaborar platos saludables y llenos de sabor. Y no creas que tienes que complicarte mucho en la cocina para preparar un pescado tierno y jugoso. Desde Mariscos Apolo te lo ponemos muy fácil con estas recetas con pescado blanco que te presentamos a continuación; tres alternativas muy ricas y